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    地方美食

    南京美食 金陵烤鸭 秦淮八绝

    [作者:达州旅行社|假日国际旅行社有限公司  时间:2013/6/14 10:42:31  阅读:2385次]

    南京菜一向称为京苏大菜,厨师则自称“京苏帮”。制鸭技术久负盛名;著名的特色小吃有回味鸭血粉丝汤、狮王府狮子头、尹氏鸡汁汤包、莲湖糕团店、“忘不了”酸菜魚、绿柳居等。

       

     南京鸭肴
      南京的制鸭技术久负盛名,早在1400多年前的南朝时期就有记载。南京的鸭肴是闻名全国的,除金陵烤鸭外,板鸭、盐水鸭、烧鸭、金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫等也各具特色。

      美食街
      夫子庙的大石坝街和湖南路的狮子桥为著名的美食街,有很多特色小吃,如回味鸭血粉丝、狮王府狮子头、尹氏鸡汁汤包、莲湖糕团店、“忘不了” 酸菜魚、绿柳居等。此外,散布在新街口和南大附近的众多美食店也为不少网友口碑推荐。另,一般去南京夫子庙都会尝尝这里美味的老鸭粉丝汤,味道极好。

      秦淮八绝
      所谓“秦淮八绝”,指南京八家小吃馆的十六道名点:魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆;永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝;奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝;六凤居的葱油饼、豆腐脑儿;奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面;蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤;瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面;莲湖糕团店的五色小糕、桂花夹心小元宵。

      这些店家部分已经歇业了,有些店的水平不过如此,不可迷信。夫子庙很多餐厅都有小吃套餐,可以一次尝遍秦淮八绝,如奇芳阁有堂吃的点心套餐,分50元和 80元两种。也可到秦淮人家、贵宾楼、状元楼这些较大的餐馆去品尝,可保证口味,但价格要在百元以上。

    夫子庙美食区
    李记臭豆腐
    : 人均¥4
    地址:地址:秦淮区夫子庙步行街(近游船码头)。
    推荐:3元/份6块,外脆里嫩,还是值得一尝的。

    永和园鸭血粉丝汤:人均¥23
    地址:秦淮区贡院街122号(近夫子庙)。
    推荐菜:鸭血粉丝汤 开洋干丝 蟹黄汤包 小笼包饺 赤豆元宵 酒酿玉米羹 小笼包 盐水鸭 糖芋苗 鸭血汤 铁蛋 鸡汁汤包 奇芳阁鸿运酥饼


    新街口美食区
    蘑菇餐厅(小火瓦巷店): 菜肴价格“实在”,西式餐 人均¥35 
    地址:白下区小火瓦巷73号(太平南路洪武路间)
    营业时间:午餐11:00-14:00 晚餐:16:30-20:30 修改 公交信息:2路,户部街下。31路,杨公井下
    推荐菜:土豆泥 奶油蘑菇汤 烤全翅 焗饭 金针菇培根卷 红豆椰汁西米露 芒果西米捞 蘑菇培根披萨 披萨 海鲜焗饭 芒果布丁 蘑菇 

    王婆糕团店: 南京特色 人均¥9
    地址:白下区王府大街50号(近石鼓路)
    推荐菜:酒酿元宵 老卤蛋 糖芋苗 酸辣汤 赤豆元宵 麻团 肉粽 糯米藕 南瓜饼 赤豆酒酿元宵 板栗肉粽 肉麻团


    鼓楼区
    南京大牌档(狮子桥店):
     “很有民俗特色”的饭店。
    地址:鼓楼区湖南路狮子桥2号湖南路步行街内(近湖北路)
    推荐菜:狮子头 古法糖芋苗 烤鸭汤包 一桶鲜 蟹黄豆腐 赤豆酒酿元宵 桂花糖芋苗 

    九佰锅(狮子桥店):锅底品种挺多,“最有特色”的是酸汤锅 人均¥56
    地址:鼓楼区湖南路狮子桥美食街2号(近湖南路)
    营业时间:11:00-凌晨04:00修改 公交信息:3路、8路、95路到湖南路下,13,42,16,100,34,31至山西路
    推荐菜:羊肉 金针菇 墨鱼滑 老油条 肥牛 撒尿牛丸 豆腐皮 冻豆腐 鱼滑 黑毛肚 土豆 基围虾 

     
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